المدونات

شهدت صناعة الأغذية المجمدة في العالم تغيرًا جذريًا خلال السنوات العشر الماضية ولا يزال هناك فئة واحدة تهيمن على السوق - الوجبات الخفيفة من البطاطس المجمدة. منذ عصر البطاطس المقلية الكلاسيكية، نما السوق بشكل يتجاوز الأطباق الجانبية البسيطة وصولًا إلى الابتكارات مثل البطاطس المتبلة والهاش براونز المجمدة. في الواقع، تشير تقديرات الصناعة إلى أن سوق البطاطس المجمدة العالمي سيتجاوز 80 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030 بسبب زيادة الطلب من مطاعم الخدمة السريعة (QSRs)، متاجر التجزئة الكبرى، خدمات توصيل الطعام، وأسواق التموين المؤسسي.

لماذا هذا النمو الكبير؟ الأسباب واضحة. المستهلك الحديث يهتم بالراحة، الجودة المستقرة وابتكار النكهة. ليس فقط البطاطس المقلية المقطعة بشكل متموج ولكن أيضًا مجموعة كاملة من الوجبات الخفيفة من البطاطس المجمدة يتم الترحيب بها في الأسواق الدولية التي تضيف مرونة إلى القوائم. بالنسبة للموزعين والبائعين، من المهم دراسة هذه الاتجاهات من أجل مواكبة ما يريده المشترون. في الوقت نفسه، من خلال اختيار مصنع وجبات خفيفة من البطاطس المجمدة مناسب في جوجارات أو مُصدر وجبات خفيفة من البطاطس المجمدة ذو خبرة في الهند، يمكن التأكد من التناسق والميزة التنافسية.

فيما يلي أهم الاتجاهات التي تؤثر على وجبات البطاطس المجمدة الخفيفة في الأسواق الدولية.

1. ترقية الوجبات الخفيفة اليومية

انتهت الأيام التي كان يُنظر فيها إلى منتجات البطاطس المجمدة على أنها أطباق جانبية عادية. المستهلكون اليوم لا يطلبون البطاطس المقلية فقط؛ بل يبحثون عن جودة البطاطس المقلية التي تم تحضيرها بمذاق أفضل، وطلاء قلي مبتكر، وبدائل قلي صحية. مثال على ذلك البطاطس المموجة مع تركيبات توابل خاصة أو الهاش براونز المجمدة بالأعشاب التي أصبحت شائعة في صناعة التجزئة وصناعة HORECA. يطالب المشترون العالميون بشكل متزايد الموردين ليس فقط بأن يكونوا فعالين من حيث التكلفة، ولكن أن يكونوا قادرين على توفير التميز والقيمة في القائمة.

2. عودة البطاطس المقلية المموجة

على الرغم من أن البطاطس المقلية المقطعة بشكل مستقيم لا تزال تشكل العمود الفقري للقوائم، إلا أن البطاطس المقلية المموجة تشهد شعبية متجددة في الأسواق الخارجية. الخطوط المميزة لها ليست مجرد مظهر: فهي تساعد في الاحتفاظ بالصلصات، التغميسات، والتوابل بشكل أفضل من الشرائح المستقيمة. الأطفال والعائلات، بعبارة أخرى، يحبون البطاطس المموجة لأنها ممتعة، وتعتمد مطاعم الخدمة السريعة عليها للتفوق على المنافسين. يمكن للموزعين الاستفادة من هذا الطلب المتزايد لتوسيع خط منتجاتهم من خلال التوريد من مُصدر وجبات خفيفة من البطاطس المجمدة موثوق في الهند.

3. صعود الهاش براونز المجمدة

لم تعد الهاش براونز المجمدة طبق إفطار غربي فقط، بل أصبحت وجبة خفيفة يتم تناولها في أوقات مختلفة من اليوم في جميع أنحاء العالم. من قوائم إفطار مطاعم الوجبات السريعة إلى الوجبات الخفيفة السريعة في المقاهي وتموين الرحلات الجوية، أصبحت الهاش براونز واحدة من أكثر أشكال البطاطس طلبًا. حجمها القياسي، قرمشتها الذهبية وعمرها الطويل تجعلها جذابة للمشترين الدوليين. يمكن لمصنع وجبات خفيفة من البطاطس المجمدة ذو قدرة عالية في جوجارات ضمان التناسق في الإمداد لتلبية هذا الطلب المتزايد.

4. تزايد الطلب على البطاطس المقلية المغطاة والممتدة العمر

لقد غيّرت تطبيقات توصيل الطعام توقعات المستهلكين. تحتاج المطاعم الآن إلى بطاطس مقلية يمكن توصيلها لفترة طويلة. أدى ذلك إلى شعبية العناصر المقلية؛ البطاطس المقلية المغطاة - طبقات رقيقة من العجين التي تحافظ على القرمشة وعمر التخزين. مطاعم الخدمة السريعة في آسيا، الشرق الأوسط وأوروبا تحب هذه البطاطس المقلية. بالنسبة للمستوردين، من المستحسن التعامل مع مصنع يقدم خيارات مغطاة لأنها ستضمن موقعًا تنافسيًا في السوق الذي يعطي الأولوية لتناول الطعام عبر التوصيل.

5. التنويع إلى ما بعد البطاطس المقلية – الودجز، تاتر توتس والمزيد

أصبح سوق البطاطس المجمدة متنوعًا على مستوى العالم. على الرغم من أن البطاطس المقلية لا تزال في دائرة الضوء، إلا أن المستهلكين يتجهون الآن إلى استيراد البطاطس الودجز، التاتر توتس، الكروكيت والوجبات الخفيفة المعبأة من البطاطس. تستهدف هذه المنتجات المطاعم غير الرسمية والعملاء في التجزئة الباحثين عن التنوع. بالنسبة للمصدرين، فإن مجموعة متنوعة تضمن سوقًا أوسع في الأسواق المتقدمة وكذلك في الأسواق الناشئة.

6. الابتكارات الصحية

مع تحول سكان العالم نحو أنظمة غذائية أكثر صحة، يتكيف قطاع البطاطس المجمدة لتلبية احتياجات المستهلكين من خلال تطوير أطعمة قليلة الزيت، مناسبة للقلاية الهوائية وخالية من الغلوتين. الوجبات الخفيفة المجمدة التي يمكن طهيها بزيت أقل ومع ذلك تبقى مقرمشة هي طلب متكرر من قبل العديد من المشترين. حتى البطاطس المقلية المموجة والهاش براونز تخضع لإعادة صياغة لتكون أكثر صحة بما يتماشى مع تفضيلات المستهلكين الذين يرغبون في الانغماس في بطاطس أفضل لصحتهم.

الخاتمة

يتغير سوق البطاطس المجمدة في جميع أنحاء العالم بسرعة مع طلب العملاء على الابتكار، التناسق والقيمة. تعكس الاتجاهات تغييرًا ديناميكيًا في تفضيلات العملاء؛ حيث تشمل عودة البطاطس المقلية المموجة، إدخال الهاش براونز المجمدة والاستخدام المتزايد للبطاطس المقلية المغطاة في التوصيل.

بالنسبة للموزعين والبائعين، من المهم أن يكونوا على توافق مع شريك قوي. سواء كانت بطاطس مقلية عالية الجودة، بطاطس مموجة ممتعة، أو هاش براونز متعددة الاستخدامات، فإن الشراكة الموثوقة مع مصنع وجبات خفيفة من البطاطس المجمدة في جوجارات يمكن أن تضمن إمدادًا موثوقًا. بصفته مُصدر وجبات خفيفة من البطاطس المجمدة في الهند، يقود Happiyum هذا التغيير ويقدم أطعمة تحظى بشعبية عالمية لتلبية طلبات المشترين المتغيرة.

يمكن أن تتغير اتجاهات صناعة وجبات البطاطس المجمدة الخفيفة، ومع ذلك، فإن الأساسيات لن تتغير: الجودة، التناسق، والثقة.