Dans l’industrie des aliments surgel\u00e9s, les produits voyagent dans des cartons, mais les relations commerciales voyagent avec les entreprises.<\/p>\n
Aujourd’hui, l’Inde est devenue un centre d’approvisionnement majeur pour les produits \u00e0 base de pommes de terre surgel\u00e9es. Les fournisseurs indiens travaillent actuellement avec des acheteurs du Moyen-Orient, d’Afrique, d’Asie du Sud-Est et d’autres r\u00e9gions du monde, gr\u00e2ce \u00e0 une infrastructure de cha\u00eene du froid en pleine expansion, \u00e0 des normes de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire reconnues \u00e0 l’international et \u00e0 une capacit\u00e9 de production \u00e9volutive.<\/p>\n
Cependant, il existe une r\u00e9alit\u00e9 que les importateurs et distributeurs d\u00e9couvrent rapidement : acheter des aliments surgel\u00e9s est facile. Construire la bonne relation avec un fabricant ou un exportateur d’aliments surgel\u00e9s est beaucoup plus difficile.<\/p>\n
Les listes de prix ne suffisent pas \u00e0 cr\u00e9er un partenariat r\u00e9ussi avec un fabricant ou un exportateur d’aliments surgel\u00e9s. Celui-ci repose sur la confiance, l’alignement des objectifs et une compr\u00e9hension op\u00e9rationnelle mutuelle.<\/p>\n
Voyons ce qui constitue r\u00e9ellement un partenariat solide et durable.<\/p>\n
La question qui d\u00e9termine toutes les autres est tr\u00e8s simple :<\/p>\n
\u00c0 qui ces produits sont-ils destin\u00e9s ?<\/p>\n
Un exportateur d’aliments surgel\u00e9s en Inde doit savoir si ses frites seront vendues \u00e0 une cha\u00eene de restauration rapide (QSR), \u00e0 un restaurant traditionnel, \u00e0 une cuisine virtuelle (cloud kitchen) ou au secteur de la vente au d\u00e9tail.<\/p>\n
Chaque segment a des attentes diff\u00e9rentes en mati\u00e8re de :<\/p>\n
Lorsque les exportateurs comprennent le march\u00e9 de l’acheteur, la conversation ne consiste plus \u00e0 dire :<\/p>\n
\u00ab Voici ce que nous fabriquons. \u00bb<\/p>\n
Elle devient :<\/p>\n
\u00ab Voici ce qui fonctionnera pour votre activit\u00e9. \u00bb<\/p>\n
Ce changement de perspective transforme tout.<\/p>\n
Les exportateurs les plus performants ne vendent pas seulement des produits.<\/p>\n
Ils r\u00e9solvent des probl\u00e9matiques li\u00e9es aux menus et \u00e0 la rentabilit\u00e9.<\/p>\n
Dans le secteur des aliments surgel\u00e9s, la constance est une v\u00e9ritable monnaie d’\u00e9change.<\/p>\n
Qu’il s’agisse de frites en gros ou de frites ondul\u00e9es (Crinkle Cut French Fries), les acheteurs souhaitent obtenir la m\u00eame couleur, la m\u00eame texture et les m\u00eames performances \u00e0 chaque commande.<\/p>\n
Pas presque identiques.<\/p>\n
Exactement identiques.<\/p>\n
Une seule livraison d\u00e9faillante peut d\u00e9truire des ann\u00e9es de confiance, en particulier lorsque les distributeurs approvisionnent des cuisines \u00e0 fort volume.<\/p>\n
Avant de vous engager, posez-vous les questions suivantes :<\/p>\n
Un excellent exportateur ne promet pas la perfection.<\/p>\n
Il garantit la pr\u00e9visibilit\u00e9.<\/p>\n
Aucune cha\u00eene d’approvisionnement n’est parfaite.<\/p>\n
La qualit\u00e9 des r\u00e9coltes varie.<\/p>\n
Les exp\u00e9ditions peuvent \u00eatre retard\u00e9es.<\/p>\n
Les \u00e9quipements n\u00e9cessitent de la maintenance.<\/p>\n
La diff\u00e9rence entre un exportateur s\u00e9rieux d’aliments surgel\u00e9s et un fournisseur moyen r\u00e9side dans la communication.<\/p>\n
La confiance se construit gr\u00e2ce \u00e0 la transparence.<\/p>\n
Le silence entra\u00eene la mise en place de plans de secours.<\/p>\n
Et les plans de secours conduisent souvent \u00e0 rechercher un nouveau fournisseur.<\/p>\n
Il n’y a aucune place pour l’erreur lorsqu’il s’agit de produits surgel\u00e9s.<\/p>\n
De l’usine au port, du port \u00e0 l’entrep\u00f4t, puis de l’entrep\u00f4t \u00e0 la livraison finale, les pommes de terre surgel\u00e9es doivent \u00eatre maintenues \u00e0 une temp\u00e9rature constante.<\/p>\n
Les exportateurs doivent fournir :<\/p>\n
le tout en ad\u00e9quation avec les conditions logistiques r\u00e9elles.<\/p>\n
De leur c\u00f4t\u00e9, les acheteurs doivent \u00eatre transparents quant aux capacit\u00e9s de leur propre infrastructure.<\/p>\n
Les partenariats efficaces comprennent cette interd\u00e9pendance plut\u00f4t que de chercher un responsable lorsqu’un probl\u00e8me survient.<\/p>\n
Augmenter le nombre de SKU ne signifie pas n\u00e9cessairement augmenter les ventes.<\/p>\n
Les exportateurs intelligents aident les acheteurs \u00e0 construire une offre cibl\u00e9e :<\/p>\n
Cet \u00e9quilibre am\u00e9liore la rotation des stocks et r\u00e9duit l’encombrement des chambres froides, un \u00e9l\u00e9ment bien plus important pour les distributeurs qu’un catalogue rempli de r\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n
Il n’est un secret pour personne que les co\u00fbts des mati\u00e8res premi\u00e8res fluctuent.<\/p>\n
Ce qui inqui\u00e8te les acheteurs n’est pas le changement de prix lui-m\u00eame.<\/p>\n
C’est l’impr\u00e9visibilit\u00e9.<\/p>\n
Un bon exportateur explique clairement son syst\u00e8me tarifaire :<\/p>\n
Les remises sont temporaires.<\/p>\n
Les prix stables cr\u00e9ent la fid\u00e9lit\u00e9.<\/p>\n
Les distributeurs ne planifient pas leur activit\u00e9 autour des promotions.<\/p>\n
Ils planifient sur la base de la certitude.<\/p>\n
Les certificats de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, la tra\u00e7abilit\u00e9, l’exactitude de l’\u00e9tiquetage et la documentation export sont rarement mis en avant lorsque tout fonctionne correctement.<\/p>\n
Mais leur absence peut faire \u00e9chouer une transaction du jour au lendemain.<\/p>\n
Un fabricant professionnel d’aliments surgel\u00e9s consid\u00e8re la conformit\u00e9 comme un syst\u00e8me, et non comme une simple liste de contr\u00f4le.<\/p>\n
Cela permet de :<\/p>\n
Pour les acheteurs internationaux, une documentation efficace peut parfois \u00eatre plus importante que le go\u00fbt du produit.<\/p>\n
Les fondations d’un partenariat solide avec un exportateur indien d’aliments surgel\u00e9s reposent sur bien plus que des cartons et des conteneurs.<\/p>\n
Elles reposent sur la compr\u00e9hension du march\u00e9, le respect des r\u00e9alit\u00e9s op\u00e9rationnelles et l’honn\u00eatet\u00e9, en particulier lorsque les choses ne se d\u00e9roulent pas comme pr\u00e9vu.<\/p>\n
La demande pour les pommes de terre surgel\u00e9es, les frites en gros et les Crinkle Cut French Fries continuera de cro\u00eetre.<\/p>\n
Les exportateurs qui se d\u00e9marqueront ne seront pas les plus bruyants.<\/p>\n
Ils seront les plus fiables.<\/p>\n
Car dans l’industrie des aliments surgel\u00e9s, la confiance voyage plus loin que la temp\u00e9rature.<\/p>\n
Et les partenariats les plus solides sont ceux qui n’ont jamais besoin d’\u00eatre remplac\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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