Blog

India kini sedang muncul sebagai hab global untuk kentang goreng beku — dan Eropah mula memberi perhatian serius.

Menurut laporan industri dan data eksport yang diterbitkan oleh Business Standard dan sumber lain, India telah mengeksport kira-kira 135,877 tan kentang goreng beku pada tahun 2023–24, dengan nilai sekitar ₹1,478 crore. Trend ini terus meningkat pada tahun 2024–25, dengan jumlah eksport mencapai 106,504 tan antara April hingga Oktober 2024. Ini jelas menunjukkan bahawa dunia semakin banyak menikmati kentang goreng beku yang berasal dari India. Peningkatan ini membuktikan transformasi pantas India daripada pengeksport kecil kepada pengeluar utama kentang goreng beku berkualiti tinggi untuk pasaran Eropah dan antarabangsa.

Apa yang mendorong lonjakan ini? Inovasi, kualiti, dan konsistensi.

Pengeluar India kini telah menguasai seni menghasilkan kentang goreng berkualiti premium — sama ada kentang goreng lurus, bergelombang, atau berwarna keemasan — dengan menggunakan sistem pertanian kontrak, pemprosesan moden, dan piawaian antarabangsa. Oleh itu, pengimport Eropah kini menganggap India sebagai alternatif yang boleh dipercayai berbanding pembekal tradisional mereka.

Bagi jenama seperti Happiyum, ini bukan sekadar peluang perniagaan, tetapi juga momen kebanggaan. Happiyum ialah simbol gabungan kekuatan pertanian India dan amalan pembuatan bertaraf dunia — rasa sejati produk buatan India: rangup, konsisten, dan berkualiti global.

1. Pertumbuhan Eksport Kukuh dan Keyakinan Global

Perubahan India daripada pengeksport kecil kepada pembekal global yang dipercayai amat menakjubkan.

Menurut beberapa laporan, jumlah dan nilai eksport kentang goreng beku meningkat lebih daripada 40 peratus antara tahun 2022 hingga 2024. Ini bukan sekadar angka, tetapi bukti keyakinan yang semakin meningkat. Pengeluar India semakin menarik minat pengimport Eropah kerana keupayaan mereka menghantar tepat pada masa, mengekalkan kualiti tinggi, dan menawarkan harga kompetitif.

Bagi pengimport produk kentang beku yang membekalkan QSR, restoran, dan pasar raya, India kini menjadi sumber yang boleh dipercayai, berskala besar, dan berkualiti tinggi.

2. Kualiti Bermula Dari Ladang Kontrak

Kunci kejayaan India bermula dari tanah — secara harfiah.

Pengeluar kentang goreng di India seperti Happiyum bekerjasama dengan petani kontrak yang menanam varieti kentang khas dengan kandungan kanji dan pepejal yang tinggi. Ini memastikan setiap kentang goreng rangup di luar, lembut di dalam, dan mempunyai tekstur yang sekata — sesuatu yang amat dihargai oleh pengguna Eropah.

Setiap proses dikawal dengan teliti bagi memastikan konsistensi dan ketelusuran dari pemilihan benih hingga penuaian. Pendekatan “petani diutamakan” ini bukan sahaja meningkatkan taraf hidup petani tempatan tetapi juga memastikan bekalan berkualiti sepanjang tahun.

3. Harga Kompetitif, Piawaian Dunia

Kecekapan kos tanpa mengorbankan kualiti merupakan sebab utama pembeli Eropah beralih ke India.

Dengan kos pertanian yang lebih rendah, proses automatik, dan teknologi pembekuan moden, pengeluar India dapat menawarkan kentang goreng dalam jumlah besar pada harga yang kompetitif di seluruh dunia — sambil mengekalkan pematuhan penuh terhadap piawaian HACCP, ISO, dan BRC.

Bagi pengimport, ini bermakna margin keuntungan yang lebih tinggi, hubungan jangka panjang, dan risiko yang rendah tanpa mengorbankan keselamatan makanan dan keperluan pelabelan EU.

4. Teknologi, Rasa, dan Tekstur

Zaman di mana kentang goreng beku dianggap sebagai pilihan kedua telah berakhir.

Industri pemprosesan makanan India kini maju dengan pesat, dengan barisan pengeluaran automatik sepenuhnya dari pengupasan, pemotongan, hingga pembekuan. Pengeluar seperti Happiyum menggunakan teknologi IQF (Individual Quick Freezing), yang mengekalkan rasa semula jadi, kerangupan, dan nilai nutrisi kentang goreng walaupun selepas penghantaran jarak jauh.

Setiap kelompok kentang goreng — sama ada potongan lurus, bergelombang, atau nipis — diuji untuk memastikan warna, rasa, dan tekstur yang seragam — sesuatu yang penting bagi pasaran Eropah.

5. Infrastruktur Eksport dan Pembungkusan Tepat

Pembungkusan memainkan peranan besar dalam mengekalkan kualiti dan membina kepercayaan jenama.

Untuk memastikan makanan beku India kekal segar semasa penghantaran, pengeksport menggunakan sistem nitrogen flushing, pembungkusan vakum, dan rangkaian logistik berantai sejuk. Setiap bungkusan Happiyum melalui pemeriksaan kualiti berlapis sebelum dihantar — memastikan kentang goreng tiba di pelabuhan Eropah dalam keadaan beku dan sempurna seperti baru keluar dari kilang.

Tambahan pula, dengan pelabuhan utama seperti Mundra dan Nhava Sheva, India mampu mengeksport ke Eropah dengan lebih cepat dan cekap, memendekkan masa penghantaran dan meningkatkan kebolehpercayaan.

Kesimpulan

Kentang goreng beku dari India kini dipercayai oleh pengimport Eropah kerana India mampu menyediakan apa yang diperlukan oleh pasaran global — kualiti, konsistensi, dan nilai. Dengan kemajuan teknologi pemprosesan, dasar eksport yang menyokong, dan model pengeluaran mampan, India kini menjadi salah satu pengeluar utama kentang goreng lurus dan bergelombang di dunia.