เฟรนช์ฟรายส์เคลือบแป้งของเรามีการเคลือบด้วยชั้นบางๆ ของแป้งมันฝรั่งที่แทบจะมองไม่เห็น ซึ่งช่วยเพิ่มสัมผัสกรอบและการเก็บความร้อนได้ดียิ่งขึ้น ชั้นเคลือบนี้จะช่วยรักษาความร้อนของเฟรนช์ฟรายส์ได้นาน เหมาะสำหรับรับประทานในร้าน สั่งกลับบ้าน หรือบริการเดลิเวอรี่ อีกทั้งยังเพิ่มความกรอบด้านนอก ให้เฟรนช์ฟรายส์กรอบนานแม้ว่าจะอยู่ภายใต้โคมไฟอุ่นอาหาร วางบนเคาน์เตอร์ หรืออยู่ในบรรจุภัณฑ์ส่งอาหาร ผลลัพธ์คือคุณภาพที่สม่ำเสมอและความพึงพอใจของลูกค้าในทุกสถานการณ์
ขนาดการหั่น
ขนาดบรรจุภัณฑ์
วิธีการปรุง
ตั้งค่าเครื่องทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 200°C วางเฟรนช์ฟรายส์ในตะกร้าให้กระจายตัว ไม่ให้ทับกันมากเกินไป ทอด 15–20 นาที และเขย่าตะกร้าครึ่งหนึ่งของเวลาเพื่อให้สุกทั่วถึง กรอบ อร่อย โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพิ่ม!
เติมน้ำมันในหม้อทอดให้อุณหภูมิถึง 180°C ใส่เฟรนช์ฟรายส์ลงในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวัง อย่าใส่มากเกินไป ทอด 3–4 นาทีจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง วางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
อุ่นเตาอบไว้ที่ 220°C วางเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งลงบนถาดอบที่ไม่ติดกระทะอย่างสม่ำเสมอ อบ 20–25 นาที โดยพลิกกลับด้านครึ่งทางเพื่อให้สีทองสวยงาม
จุดเด่น
- ความอร่อยจากเตาสู่จาน
- เก็บง่าย เตรียมสะดวก
- เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
- ลงตัวสำหรับวันเร่งรีบ
การจัดเก็บ
- ควรเก็บเฟรนช์ฟรายส์ HAPPIYUM แช่แข็งที่อุณหภูมิ –18°C หรือต่ำกว่า
- ห้ามแช่แข็งซ้ำหลังจากละลายแล้ว
- อายุการเก็บรักษา: 18 เดือน
