September 10, 2025
แนวโน้มยอดนิยมของขนมขบเคี้ยวมันฝรั่งแช่แข็งในตลาดต่างประเทศ
อุตสาหกรรมอาหารแช่แข็งทั่วโลกได้ประสบกับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในช่วงสิบปีที่ผ่านมา และยังมีอีกหนึ่งหมวดหมู่ที่ครองตลาดอยู่—ของว่างมันฝรั่งแช่แข็ง นับตั้งแต่ยุคของเฟรนช์ฟรายส์แบบดั้งเดิม ตลาดได้เติบโตเกินกว่าการเป็นเพียงเครื่องเคียงธรรมดา ๆ ไปสู่การสร้างสรรค์ใหม่ ๆ เช่น มันฝรั่งเวจปรุงรสและแฮชบราวน์แช่แข็ง ความจริงแล้ว การประเมินของอุตสาหกรรมชี้ให้เห็นว่าตลาดมันฝรั่งแช่แข็งทั่วโลกจะมีมูลค่าเกิน 80 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2030 เนื่องจากแรงกดดันของความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากร้านอาหารบริการด่วน (QSRs), ซูเปอร์มาร์เก็ต, บริการส่งอาหาร และตลาดจัดเลี้ยงสถาบัน
ทำไมถึงเติบโตอย่างมหาศาล? เหตุผลชัดเจน ผู้บริโภคสมัยใหม่ให้ความสำคัญกับความสะดวกสบาย คุณภาพที่คงที่ และนวัตกรรมด้านรสชาติ ไม่เพียงแต่เฟรนช์ฟรายส์หยักเท่านั้น แต่ยังมีไลน์สินค้าของว่างมันฝรั่งแช่แข็งทั้งหมดที่กำลังได้รับการต้อนรับจากตลาดนานาชาติ ซึ่งนำความยืดหยุ่นมาสู่เมนู สำหรับผู้จัดจำหน่ายและผู้ค้าส่ง สิ่งสำคัญคือการศึกษาเทรนด์เหล่านี้เพื่อให้สอดคล้องกับสิ่งที่ผู้ซื้อปรารถนา ในขณะเดียวกัน การเลือกผู้ผลิตของว่างมันฝรั่งแช่แข็งที่เหมาะสมในรัฐคุชราต หรือผู้ส่งออกของว่างมันฝรั่งแช่แข็งที่มีประสบการณ์ในอินเดีย จะทำให้มั่นใจได้ถึงความสม่ำเสมอและความได้เปรียบในการแข่งขัน
ต่อไปนี้คือแนวโน้มที่ดีที่สุดที่กำลังมีอิทธิพลต่อของว่างมันฝรั่งแช่แข็งในตลาดโลก
1. Premiumization of Everyday Snacks
ผ่านไปนานแล้วกับช่วงเวลาที่ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งแช่แข็งถูกมองว่าเป็นเพียงเครื่องเคียงทั่วไป ผู้บริโภคในปัจจุบันไม่ได้สั่งเฟรนช์ฟรายส์อย่างเดียว พวกเขากำลังมองหาคุณภาพของเฟรนช์ฟรายส์ที่ถูกเตรียมด้วยรสชาติที่ดีกว่า การเคลือบทอดที่สร้างสรรค์ และทางเลือกการทอดที่ดีต่อสุขภาพกว่า ตัวอย่างเช่น เฟรนช์ฟรายส์หยักที่มีการผสมผสานเครื่องปรุงพิเศษ หรือแฮชบราวน์แช่แข็งที่มีสมุนไพรซึ่งกำลังได้รับความนิยมในอุตสาหกรรมค้าปลีกและ HORECA ผู้ซื้อทั่วโลกต้องการให้ซัพพลายเออร์ไม่เพียงแต่คุ้มค่าเท่านั้น แต่ยังสามารถมอบความแตกต่างและคุณค่าให้กับเมนูได้อีกด้วย
2. Crinkle Fries Making a Comeback
แม้ว่าเฟรนช์ฟรายส์แบบตัดตรงจะยังคงเป็นหลักของเมนู แต่เฟรนช์ฟรายส์หยักก็กำลังกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งในตลาดต่างประเทศ รอยหยักซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของพวกมันไม่ได้เป็นเพียงแค่รูปลักษณ์: แต่ยังช่วยในการเก็บซอส ดิป และเครื่องปรุงรสได้ดีกว่าการตัดตรง เด็ก ๆ และครอบครัวชื่นชอบเฟรนช์ฟรายส์หยักเพราะมันสนุก และ QSRs ก็พึ่งพาพวกมันเพื่อเอาชนะคู่แข่ง ความต้องการที่เพิ่มขึ้นนี้สามารถถูกใช้โดยผู้จัดจำหน่ายเพื่อขยายไลน์สินค้าโดยการจัดหาจากผู้ส่งออกของว่างมันฝรั่งแช่แข็งที่เชื่อถือได้ในอินเดีย
3. The Rise of Frozen Hash Browns
แฮชบราวน์แช่แข็งไม่ใช่อาหารเช้าแบบตะวันตกอีกต่อไป แต่ได้กลายเป็นของว่างที่รับประทานได้ตลอดทั้งวันทั่วโลก ตั้งแต่เมนูอาหารเช้าของร้านฟาสต์ฟู้ด ไปจนถึงของว่างบริการด่วนของโรงอาหาร และบริการอาหารบนเครื่องบิน แฮชบราวน์กำลังกลายเป็นหนึ่งในรูปแบบมันฝรั่งที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด ขนาดมาตรฐาน ความกรอบสีทอง และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ทำให้พวกมันดึงดูดใจผู้ซื้อระดับนานาชาติ ผู้ผลิตของว่างมันฝรั่งแช่แข็งที่มีกำลังการผลิตสูงในรัฐคุชราตสามารถรับประกันความสม่ำเสมอในการจัดหาที่จะตอบสนองการเติบโตนี้ได้
4. Growing Demand for Coated and Extended-Hold Fries
การเปิดตัวแอปพลิเคชันส่งอาหารได้เปลี่ยนความคาดหวังของผู้บริโภค ร้านอาหารตอนนี้ต้องการเฟรนช์ฟรายส์ที่สามารถจัดส่งได้นาน สิ่งนี้ทำให้รายการทอดที่เคลือบได้รับความนิยม—เฟรนช์ฟรายส์เคลือบบาง ๆ ที่ช่วยรักษาความกรอบและอายุการเก็บรักษา QSRs ในเอเชีย ตะวันออกกลาง และยุโรปต่างชื่นชอบเฟรนช์ฟรายส์เหล่านี้ สำหรับผู้นำเข้า ขอแนะนำให้ทำธุรกิจกับผู้ผลิตที่มีตัวเลือกเฟรนช์ฟรายส์เคลือบ เพราะจะรับประกันตำแหน่งทางการแข่งขันในตลาดที่ให้ความสำคัญกับการรับประทานแบบ delivery-first
5. Diversification Beyond Fries – Wedges, Tater Tots, and More
ตลาดมันฝรั่งแช่แข็งกำลังมีความหลากหลายมากขึ้นทั่วโลก แม้ว่าเฟรนช์ฟรายส์จะยังคงเป็นจุดสนใจ แต่ผู้บริโภคก็กำลังหันไปสั่งนำเข้ามันฝรั่งเวจ, เทเทอร์ท็อตส์, โครเก็ตต์ และของว่างมันฝรั่งบรรจุห่อ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มุ่งเป้าไปที่ลูกค้าร้านอาหารสบาย ๆ และผู้บริโภคค้าปลีกที่แสวงหาความหลากหลาย สำหรับผู้ส่งออก ไลน์สินค้าที่หลากหลายถือเป็นการรับประกันตลาดที่กว้างขึ้นทั้งในตลาดที่พัฒนาแล้วและตลาดเกิดใหม่
6. Health-Conscious Innovations
ในขณะที่ประชากรโลกกำลังเปลี่ยนไปสู่การรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดีขึ้น ภาคส่วนมันฝรั่งแช่แข็งก็กำลังปรับตัวเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค โดยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ใช้น้ำมันน้อย, ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน, และอาหารปลอดกลูเตน ของว่างแช่แข็งที่สามารถปรุงได้ด้วยน้ำมันน้อยลงและยังคงความกรอบ เป็นสิ่งที่ผู้ซื้อจำนวนมากเรียกร้อง แม้แต่เฟรนช์ฟรายส์หยักและแฮชบราวน์ก็กำลังถูกปรับสูตรใหม่เพื่อให้มีสุขภาพดีขึ้น ตามความชื่นชอบของผู้บริโภคที่ต้องการเฟรนช์ฟรายส์ที่ดีต่อสุขภาพ
Conclusion
ตลาดมันฝรั่งแช่แข็งทั่วโลกกำลังเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วโดยมีลูกค้าที่ต้องการนวัตกรรม ความสม่ำเสมอ และคุณค่า แนวโน้มต่าง ๆ สะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงแบบไดนามิกในความชอบของผู้บริโภค โดยมีการกลับมาของเฟรนช์ฟรายส์หยัก การเปิดตัวของแฮชบราวน์แช่แข็ง และการใช้เฟรนช์ฟรายส์เคลือบที่เพิ่มมากขึ้นในการจัดส่ง
สำหรับผู้จัดจำหน่ายและผู้ค้าส่ง สิ่งสำคัญคือการสอดคล้องกับพันธมิตรที่แข็งแกร่ง ไม่ว่าจะเป็นเฟรนช์ฟรายส์แบบตัดตรงคุณภาพสูง เฟรนช์ฟรายส์หยักที่สนุกสนาน หรือแฮชบราวน์ที่มีความหลากหลายสูง ความร่วมมือที่เชื่อถือได้กับผู้ผลิตของว่างมันฝรั่งแช่แข็งในรัฐคุชราตสามารถรับประกันการจัดหาที่เชื่อถือได้ ในฐานะผู้ส่งออกของว่างมันฝรั่งแช่แข็งในอินเดีย Happiyum กำลังเป็นผู้นำในการเปลี่ยนแปลงนี้ และนำเสนออาหารที่ได้รับความนิยมทั่วโลกเพื่อตอบสนองความต้องการที่เปลี่ยนแปลงของผู้ซื้อ
แนวโน้มในอุตสาหกรรมของว่างมันฝรั่งแช่แข็งอาจเปลี่ยนแปลงไป อย่างไรก็ตาม สิ่งพื้นฐานจะไม่เปลี่ยนแปลง: คุณภาพ ความสม่ำเสมอ และความไว้วางใจ บล็อกที่เกี่ยวข้อง
สิ่งที่ผู้ซื้อทั่วโลกมองหาในเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง (และ Happiyum ส่งมอบอย่างไร)
เฟรนช์ฟรายหยักมีตำแหน่งพิเศษในตลาดอาหารโลกเมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์มันฝรั่งแช่แข็ง การหั่นเป็นรอยหยักซิกแซกที่สนุกสนาน ผิวด้านนอกที่กรอบ และด้านในที่นุ่มและฟู ทำให้เฟรนช์ฟรายหยักเป็นความสุขในการกิน มองดู และสัมผัส รอยหยักบนเฟรนช์ฟรายหยักนั้นมีประโยชน์ แตกต่างจากเฟรนช์ฟรายตัดตรง พวกมันช่วยเพิ่มพื้นที่ผิวและทำให้กัดได้ง่ายขึ้น รวมทั้งดูดซึมรสชาติของเครื่องปรุง น้ำจิ้ม และซอสต่างๆ ได้ดียิ่งขึ้น สิ่งนี้ทำให้พวกมันดึงดูดร้านอาหารบริการด่วน (QSRs) ร้านอาหารเชนทั่วไป และแม้แต่ผู้บริโภคค้าปลีกทั่วโลก สำหรับผู้ซื้อระหว่างประเทศ ผู้นำเข้า ผู้จัดจำหน่าย หรือแบรนด์บริการอาหาร ความน่าสนใจของเฟรนช์ฟรายหยักแช่แข็งนั้นอยู่เหนือกว่ารสชาติ พวกเขาต้องการความสม่ำเสมอในการหั่น คุณสมบัติในการทอด อายุการเก็บรักษา ประสิทธิภาพของบรรจุภัณฑ์ และราคาที่คุ้มค่า เฟรนช์ฟรายเหล่านี้ไม่เพียงแต่ต้องได้มาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยสากล แต่ยังต้องสามารถซื้อได้ในปริมาณมากและส่งออกไปยังตลาดต่างๆ ได้อย่างต่อเนื่อง ที่จริงแล้ว ตลาดมันฝรั่งแช่แข็งคาดว่าจะเกินกว่า 80 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2030 และเฟรนช์ฟรายหยักจะยังคงอยู่ในเมนูเพราะความยืดหยุ่นและความนิยมของผู้บริโภค เราจะมาพูดถึงความพิเศษของเฟรนช์ฟรายหยัก สิ่งที่ผู้บริโภคในตลาดโลกคาดหวัง และวิธีที่ Happiyum จะตอบสนองต่อความคาดหวังสูงเหล่านั้นด้วยเฟรนช์ฟรายหยักในบล็อกนี้ เฟรนช์ฟรายหยัก: มากกว่าการหั่น ความสวยงามของเฟรนช์ฟรายหยักอยู่ที่การออกแบบ และรอยหยักเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงการตกแต่ง มันเพิ่มพื้นที่ผิวเพื่อให้กรอบมากขึ้นเมื่อทอดและมีความสามารถที่ดีขึ้นในการเก็บซอส น้ำจิ้ม และเครื่องปรุง เชฟจะใส่เฟรนช์ฟรายหยักลงในจานเพราะมันทำให้จานดูโดดเด่น ส่วนผู้จัดจำหน่ายจะใส่เฟรนช์ฟรายหยักลงในเมนูเพราะมันทำให้ขายได้และสั่งซ้ำได้ พวกมันเป็นที่นิยมในร้านอาหารเพราะพิเศษกว่ามันฝรั่งทอดตรงทั่วไป และในหมู่ผู้บริโภคเพราะหรูหราแต่ไม่แปลกใหม่ เมื่อเทรนด์อาหารกลายเป็นที่นิยมชั่วข้ามคืน เฟรนช์ฟรายหยักก็เป็นสิ่งที่แน่นอนไม่ว่าจะเป็นเชน […]
ร่วมงานกับผู้ผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งใช่ไหม? ถามคำถามเหล่านี้ 7 ข้อก่อน
คาดการณ์ว่าอุตสาหกรรมเฟรนช์ฟรายส์ทั่วโลกจะมีมูลค่า 26.56 พันล้านดอลลาร์ในปี 2032 เมื่อเทียบกับ 17.94 พันล้านดอลลาร์ในปี 2025 เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งไม่ได้เป็นเพียงเครื่องเคียงอีกต่อไป – แต่เป็นเมนูหลักของร้านอาหารบริการด่วน (QSRs), ซูเปอร์มาร์เก็ตค้าปลีก, บริการจัดส่งอาหาร และบริษัทจัดเลี้ยงทั่วโลก สำหรับผู้จัดจำหน่ายและผู้ค้าปลีก ความต้องการนี้ถือเป็นโอกาสทางธุรกิจที่ยิ่งใหญ่ อย่างไรก็ตาม ปัญหาคือการเลือกผู้ผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งที่ถูกต้องในรัฐคุชราตหรือส่วนอื่น ๆ ของโลก ไม่ใช่ว่าเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งทั้งหมดจะถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน การตัดสินใจเบื้องหลังเฟรนช์ฟรายส์กรอบสีทองแต่ละชิ้น ได้แก่: ประเภทของมันฝรั่งที่ใช้, ประเภทของการหั่น, ประเภทของการแช่แข็ง, ปริมาณน้ำมันที่เติม, บรรจุภัณฑ์และโลจิสติกส์ ผู้ผลิตที่มีเครื่องจักรระดับสูงเช่นสายการผลิต Kiremko และใช้ระบบ IQF (Individual Quick Freezing) จะผลิตอาหารที่มีรสชาติดี สม่ำเสมอ และเก็บได้นาน งานวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าผู้จัดจำหน่ายหลายรายประสบปัญหาด้านอุปทานหรือคุณภาพไม่สม่ำเสมอเมื่อซื้อเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งขายส่ง เนื่องจากมาตรฐานการผลิตต่ำ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องถามคำถามที่ถูกต้องก่อนที่จะทำข้อตกลง คำถามใดที่ควรถามผู้ผลิต? นี่คือ 7 คำถามที่ดีที่ผู้จัดจำหน่ายหรือผู้ซื้อควรถามเมื่อทำธุรกิจกับผู้จำหน่ายเฟรนช์ฟรายส์ขายส่ง 1. คุณใช้มันฝรั่งสายพันธุ์ใด? การเดินทางของเฟรนช์ฟรายส์แต่ละชิ้นเริ่มต้นที่ฟาร์ม เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งคุณภาพดีผลิตจากมันฝรั่งที่มีปริมาณสารแห้งสูงและน้ำตาลต่ำ มันฝรั่งเหล่านี้ทอดได้ดี ใช้น้ำมันน้อยกว่า และให้ความกรอบสีทองที่ผู้บริโภคต้องการ สายพันธุ์ต่าง ๆ […]
วิธีเลือกซัพพลายเออร์แป้งมันฝรั่งที่เหมาะสมกับแบรนด์ของคุณ
จากการพัฒนาสูตรอาหารสู่ความแข็งแกร่งทางอุตสาหกรรม – การเลือกซัพพลายเออร์มีความสำคัญ “คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ และแป้งมันฝรั่งก็ไม่ใช่ข้อยกเว้น” แป้งมันฝรั่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบริษัทที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหาร ขนมขบเคี้ยว ซอส อาหารพร้อมรับประทาน ยา สิ่งทอ หรือกระดาษ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการให้ความข้นสูง รสชาติเป็นกลาง ปราศจากกลูเตน มีแรงยึดเกาะสูง และเป็นมิตรต่อฉลากสะอาด อย่างไรก็ตาม การจัดหาแป้งมันฝรั่งไม่ใช่แค่การสั่งซื้อ แต่คือการสร้างความร่วมมือเชิงกลยุทธ์ที่มีผลต่อคุณภาพ ประสิทธิภาพ การปฏิบัติตามกฎระเบียบ และสุดท้ายคือชื่อเสียงของแบรนด์ ในตลาดโลกที่เต็มไปด้วยผู้จัดจำหน่ายที่ต่างอ้างถึงความบริสุทธิ์และประสิทธิภาพ คุณจะเลือกสิ่งที่ดีที่สุดได้อย่างไร? คำตอบคือการทำความเข้าใจไม่เพียงแต่คุณสมบัติทางเทคนิคของสินค้า แต่รวมถึงศักยภาพของซัพพลายเออร์ ใบอนุญาต ความโปร่งใส ราคา และระบบโลจิสติกส์ คู่มือนี้จะพาคุณไปดูทุกสิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกซัพพลายเออร์แป้งมันฝรั่ง เพื่อให้แบรนด์ของคุณดำเนินธุรกิจได้อย่างมั่นใจและมั่นคง ปัจจัยสำคัญในการเลือกซัพพลายเออร์แป้งมันฝรั่ง การเลือกซัพพลายเออร์แป้งมันฝรั่ง ไม่ควรดูเพียงแค่ราคา แต่เป็นการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ที่ส่งผลต่อความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ความมั่นคงของห่วงโซ่อุปทาน การปฏิบัติตามกฎระเบียบ และความน่าเชื่อถือของแบรนด์ ปัจจัยที่ควรพิจารณามีดังนี้: คุณภาพและคุณสมบัติของสินค้า เริ่มต้นด้วยการตรวจสอบสเปกทางเทคนิคของแป้งมันฝรั่ง ควรดูว่า: ความบริสุทธิ์ (โดยทั่วไป >98%) ความชื้น (ควรต่ำกว่า 20%) ค่า pH ความหนืดและอุณหภูมิการเจลาติไนซ์ ขนาดของเกล็ดแป้ง สิ่งเหล่านี้ส่งผลโดยตรงต่อเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ […]