Blog

Ấn Độ đang nhanh chóng nổi lên như một trung tâm toàn cầu cho khoai tây chiên đông lạnh, và châu Âu đang chú ý đến điều đó.

Theo các báo cáo của ngành và dữ liệu xuất khẩu được công bố bởi Business Standard và các nguồn khác cho thấy Ấn Độ đã xuất khẩu khoảng 135.877 tấn khoai tây chiên đông lạnh trong năm 2023-24, với giá trị khoảng ₹1.478 crore. Xu hướng này vẫn tiếp tục trong năm 2024-25, với lượng xuất khẩu đạt 106.504 tấn trong khoảng thời gian từ tháng 4 đến tháng 10 năm 2024. Đây là dấu hiệu rõ ràng cho thấy thế giới ngày càng tiêu thụ nhiều khoai tây chiên đông lạnh từ Ấn Độ. Sự bùng nổ này nhấn mạnh sự chuyển đổi nhanh chóng mà Ấn Độ đã trải qua từ một nước xuất khẩu quy mô nhỏ trở thành nhà sản xuất lớn các sản phẩm khoai tây chiên đông lạnh chất lượng cao cho thị trường châu Âu và xa hơn nữa.

Điều gì đang thúc đẩy đà tăng này? Đó là sự đổi mới, chất lượng và tính nhất quán.

Các nhà sản xuất Ấn Độ đã hoàn thiện công thức sản xuất khoai tây chiên chất lượng cao, dù là khoai tây chiên giòn, cắt gợn sóng hay cắt thẳng màu vàng, được hỗ trợ bởi nông nghiệp hợp đồng, quy trình chế biến tiên tiến và tiêu chuẩn quốc tế. Nhờ vậy, các nhà nhập khẩu châu Âu hiện coi Ấn Độ là một lựa chọn thay thế đáng tin cậy cho các nhà cung cấp truyền thống.

Đối với một thương hiệu như Happiyum, đây không chỉ là một cơ hội kinh doanh mà còn là một niềm tự hào. Happiyum là sự kết hợp giữa tiềm năng nông nghiệp của Ấn Độ và các tiêu chuẩn sản xuất tốt nhất toàn cầu; là hương vị thực sự của sản phẩm "Made in India": giòn rụm, đáng tin cậy và mang tầm quốc tế không thể cưỡng lại.

1. Tăng trưởng xuất khẩu mạnh mẽ và niềm tin toàn cầu

Sự chuyển mình của Ấn Độ từ một nhà xuất khẩu khoai tây chiên đông lạnh quy mô nhỏ trở thành nhà cung cấp toàn cầu đáng tin cậy thật đáng kinh ngạc.

Theo một số báo cáo, khối lượng và giá trị xuất khẩu khoai tây chiên đông lạnh đã tăng hơn 40% trong giai đoạn từ năm 2022 đến năm 2024. Đây không chỉ là sự gia tăng về tỷ lệ phần trăm mà còn là dấu hiệu của niềm tin. Các nhà sản xuất Ấn Độ hấp dẫn các nhà nhập khẩu châu Âu nhờ giao hàng đúng hạn, chất lượng sản phẩm và giá cả cạnh tranh.

Đối với các nhà nhập khẩu sản phẩm khoai tây đông lạnh phục vụ cho QSR, nhà hàng và siêu thị, Ấn Độ đã trở thành nguồn cung cấp sản phẩm khoai tây đông lạnh đáng tin cậy, có thể mở rộng quy mô và đảm bảo chất lượng.

2. Chất lượng bắt nguồn từ nông nghiệp hợp đồng

Chìa khóa cho sự thành công ngày càng tăng của Ấn Độ nằm ngay trong lòng đất của quốc gia này.

Các nhà sản xuất khoai tây chiên ở Ấn Độ như Happiyum dựa vào mô hình nông nghiệp hợp đồng với những nông dân được đào tạo chuyên môn, trồng các giống khoai tây chất lượng cao có hàm lượng tinh bột và chất khô tối ưu. Điều này đảm bảo rằng mỗi lát khoai đều giòn bên ngoài, mềm bên trong và đồng nhất về kết cấu – điều mà khách hàng châu Âu rất yêu thích.

Mỗi quy trình đều được giám sát để đảm bảo tính nhất quán và truy xuất nguồn gốc, bắt đầu từ việc chọn hạt giống cho đến khi thu hoạch. Mô hình “lấy nông dân làm trung tâm” không chỉ giúp nâng cao đời sống nông thôn mà còn đảm bảo duy trì chất lượng quanh năm để đáp ứng các đơn hàng xuất khẩu lớn.

3. Giá cả cạnh tranh theo tiêu chuẩn toàn cầu

Hiệu quả chi phí mà không cần thỏa hiệp là một trong những yếu tố lớn nhất khiến người mua châu Âu lựa chọn Ấn Độ.

Giá nông sản thấp hơn, quy trình sản xuất tinh gọn và các phương pháp cấp đông hiện đại cho phép các nhà sản xuất Ấn Độ bán sỉ khoai tây chiên ra toàn cầu với giá cạnh tranh, tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn HACCP, ISO và BRC.

Đối với các nhà nhập khẩu, điều này đồng nghĩa với biên lợi nhuận cao hơn, hợp tác lâu dài và rủi ro thấp hơn mà vẫn đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và ghi nhãn của Liên minh Châu Âu.

4. Công nghệ, hương vị và kết cấu

Thời kỳ mà khoai tây chiên đông lạnh bị xem là lựa chọn kém chất lượng đã qua rồi.

Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm ở Ấn Độ đã hiện đại hóa rất nhanh, với dây chuyền tự động hoàn toàn cho các khâu gọt vỏ, cắt, chần và cấp đông. Các nhà sản xuất như Happiyum áp dụng công nghệ cấp đông nhanh từng phần (IQF), giúp khoai giữ được hương vị tự nhiên, độ giòn và giá trị dinh dưỡng dù vận chuyển đường dài.

Mỗi mẻ khoai, dù là cắt thẳng, cắt gợn sóng hay cắt sợi mảnh, đều được kiểm chuẩn để đạt màu sắc đồng nhất, giòn và hấp thụ dầu tối thiểu – những tiêu chí hoàn hảo của thị trường châu Âu.

5. Cơ sở hạ tầng xuất khẩu và độ chính xác trong đóng gói

Bao bì cũng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn sản phẩm và thể hiện thương hiệu.

Để đảm bảo thực phẩm đông lạnh của Ấn Độ luôn tươi ngon trong quá trình vận chuyển, các nhà xuất khẩu đã áp dụng các phương pháp như bơm khí nitơ, túi đóng gói hút chân không và chuỗi lạnh logistics. Mỗi gói sản phẩm của Happiyum đều trải qua nhiều lần kiểm tra chất lượng trước khi xuất xưởng – giúp khoai tây khi đến châu Âu vẫn giữ nguyên trạng thái như khi vừa ra khỏi nhà máy: đông lạnh, tươi ngon và hoàn hảo.

Ngoài ra, với mạng lưới cảng chiến lược, đặc biệt là các cảng Mundra và Nhava Sheva, Ấn Độ có thể xuất khẩu sang châu Âu dễ dàng và tiết kiệm thời gian, giúp rút ngắn chu kỳ giao hàng và tăng độ tin cậy.

Kết luận

Khoai tây chiên đông lạnh của Ấn Độ được các nhà nhập khẩu châu Âu tin tưởng vì Ấn Độ đã cung cấp đúng thứ mà thị trường thế giới cần – đó là chất lượng, tính nhất quán và giá trị. Với quy trình sản xuất tiên tiến, chính sách hỗ trợ xuất khẩu và mô hình sản xuất bền vững, Ấn Độ đã giành được vị thế là một trong những nhà sản xuất hàng đầu thế giới về khoai tây chiên và khoai tây cắt gợn sóng đông lạnh.