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En 2026, la récolte de pommes de terre en Europe devrait être nettement inférieure à celle de 2025. La production de pommes de terre dans plusieurs zones de culture importantes a été affectée par la réduction des surfaces cultivées, la baisse des rendements et les conditions météorologiques estivales. La récolte européenne de 2026 sera donc un élément important à surveiller pour les acheteurs et les entreprises travaillant avec des frites surgelées et d’autres produits de pommes de terre transformés.

Récolte de pommes de terre en Europe 2026 : baisse des surfaces et de la production

La superficie totale consacrée à la culture de pommes de terre en Belgique, en Allemagne, en France et aux Pays-Bas a diminué de 13,7 % en 2026 par rapport à 2025, passant d’environ 604 000 ha en 2025 à environ 521 500 ha en 2026, selon North-Western European Potato Growers (NEPG). L’industrie de transformation de la pomme de terre de ces quatre pays joue un rôle important en Europe du Nord-Ouest. Parallèlement à la diminution des surfaces cultivées, les rendements ont également baissé. La NEPG estime la production combinée de ces quatre pays à environ 20,7 millions de tonnes en 2026, contre 27,75 millions de tonnes en 2025. Cela représente une baisse estimée de 25,4 % de la production. Le rendement moyen estimé est d’environ 40,5 tonnes par hectare, soit 13,9 % de moins que l’année précédente et 9,4 % de moins que la moyenne sur cinq ans. Les pommes de terre provenant de ces quatre pays revêtent une importance particulière pour l’industrie européenne de transformation de la pomme de terre, qui fournit des produits transformés à base de pommes de terre au commerce de détail, au secteur de la restauration et aux marchés internationaux.

Les conditions météorologiques accentuent la pression sur la récolte de 2026

La baisse de la récolte due à la réduction des surfaces cultivées n’est pas le seul facteur. Les conditions météorologiques pendant la saison de croissance 2026 ont également affecté l’agriculture européenne. En septembre, le Joint Research Centre de la Commission européenne a indiqué que l’été en Europe avait été exceptionnellement chaud et sec, avec d’importants déficits de précipitations. L’évaluation de l’UE concernant la production de pommes de terre dans le cadre de MARS était d’environ 7 % inférieure à la moyenne sur cinq ans. La réduction des surfaces cultivées, combinée aux températures élevées et à l’insuffisance des précipitations, a affecté le développement des cultures dans certaines régions. Cela se traduit par une superficie de culture de pommes de terre plus faible et une baisse des rendements sur le marché européen de la pomme de terre en 2026.

Pourquoi la taille et la qualité des pommes de terre sont importantes pour les frites surgelées

La quantité de pommes de terre n’est qu’un des facteurs importants pour l’industrie des frites surgelées. Pour la transformation des pommes de terre, celles-ci doivent répondre à certaines exigences en matière de taille, de longueur et d’autres paramètres de qualité. En 2026, la NEPG a indiqué que la taille et la longueur des tubercules étaient inférieures à la moyenne dans certaines régions du nord-ouest de l’Europe. L’organisation a également indiqué que certains agriculteurs pourraient rencontrer des difficultés à respecter les volumes contractuels en raison des conditions des cultures. Cela est particulièrement important pour les transformateurs, car les pommes de terre utilisées pour produire des frites doivent fournir une matière première appropriée afin d’obtenir un produit uniforme. La taille des tubercules et leur disponibilité peuvent donc devenir des facteurs clés dans l’approvisionnement. Toutefois, une récolte européenne de pommes de terre plus faible ne signifie pas automatiquement que les frites surgelées seront indisponibles. L’impact sur les prix peut varier en fonction des stocks déjà disponibles, des volumes d’approvisionnement faisant l’objet de contrats et des stocks détenus par les transformateurs. Les exigences liées aux produits et à l’approvisionnement jouent également un rôle. Pour les acheteurs, la principale préoccupation est toutefois de savoir comment une récolte plus faible affectera l’approvisionnement en matières premières, les spécifications des produits et la planification de leurs achats.

Quelle est la place de l’Inde sur le marché ?

La récolte de pommes de terre en Europe pour 2026 est en baisse, tandis que le secteur de la transformation des pommes de terre surgelées et les exportations progressent en Inde. Selon les données commerciales, l’Inde a exporté environ 286 228 tonnes de frites surgelées au cours des 12 mois se terminant en avril 2026, soit une hausse de 50,2 % par rapport à l’année précédente. En avril 2026, environ 30 263 tonnes d’exportations ont été enregistrées. Cette croissance souligne l’importance croissante de l’Inde en tant que pays d’origine pour les frites surgelées indiennes et autres produits de pommes de terre surgelés. Les fournisseurs indiens approvisionnent déjà les marchés étrangers, notamment des destinations à travers l’Asie, le Moyen-Orient et au-delà. Pour les acheteurs, cela ne signifie pas que l’Inde deviendra un substitut aux fournisseurs européens. Au contraire, l’Inde peut offrir une autre origine d’approvisionnement aux entreprises souhaitant développer un réseau d’achat plus large et plus flexible.

Que doivent prendre en compte les acheteurs de frites surgelées ?

Lorsqu’ils choisissent un exportateur de frites surgelées en provenance d’Inde, les importateurs, distributeurs, QSR et entreprises de restauration doivent aller au-delà du prix et prendre en compte d’autres facteurs. Les spécifications du produit, la régularité du produit d’un lot à l’autre, la planification de la production, l’emballage, les systèmes de sécurité alimentaire, les documents d’exportation, la gestion de la chaîne du froid (cold-chain) et la capacité du fournisseur à traiter les commandes répétées peuvent être pris en considération. Cela est particulièrement important lorsque les clients ont besoin de commandes fréquentes de frites surgelées ou de plusieurs produits de pommes de terre surgelés pour la restauration et la distribution.

Happiyum : un fournisseur indien de produits de pommes de terre surgelés

Happiyum propose une variété de produits à base de pommes de terre sous forme surgelée pour l’exportation vers les pays étrangers. Des produits tels que les French fries, hash browns, potato wedges, potato nuggets et aloo tikki sont exportés. Nous mettons l’accent sur les spécifications des produits, une production planifiée et un approvisionnement fiable pour l’exportation. Cela offre une option supplémentaire d’approvisionnement depuis l’Inde aux importateurs, distributeurs et entreprises de restauration à l’étranger lorsqu’ils recherchent des produits de pommes de terre surgelés adaptés à leurs besoins sur différents marchés.